毛豆瘦肉汤窍门,毛豆炒肉怎么做好吃?

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毛豆瘦肉汤窍门

毛豆瘦肉汤窍门

毛豆炒肉怎么做好吃?

毛豆有的地方称之为黄豆或者大豆,因其表面很多毛而得名毛豆,它含有丰富的蛋白质和人体所需的各种维生素,常吃有清热解毒,益气健脾的功效。有结石,糖尿病者忌食。

毛豆吃法非常丰富,晒干以后可以做现磨豆浆,炖猪蹄等;新鲜的毛豆可以凉拌,清炒,炒鸡蛋,炒肉等。今天就给大家分享一道毛豆炒肉的制作方法。

制作方法:①毛豆夹去壳只留豆米,洗净放入锅中,大火煮熟捞出冲洗待用。

②红辣椒和猪瘦肉切毛豆米大小的丁状,猪肉上浆加少许盐,料酒,几滴酱油、淀粉抓匀。(家里有小孩的可以放一些玉米粒、火腿、鸡脯肉啥的)。

③起锅烧油,七成油温下入肉丁、姜蒜末,炒散至变色放入红辣椒,豆米。(可以适当加一点雪里蕻腌菜,吃饭绝配)

④加盐,味精,鸡精翻炒均匀出锅装盘。

成品特点:豆香味浓、色泽鲜艳、清淡爽口

小提示:一定要煮熟,不然会有很重的豆腥味。

毛豆瘦肉汤怎么做好吃?

主料鸡蛋1ge猪肉200g毛豆200g 辅料葱适量蒜适量油适量盐适量 步骤 毛豆汤的做法步骤11.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌;毛豆,洗净;葱切葱花、蒜拍破切几切。 毛豆汤的做法步骤22.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话,此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略,直接加水、毛豆同煮。 毛豆汤的做法步骤33.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。 毛豆汤的做法步骤44.加两小碗清水、加盐、鸡精。 毛豆汤的做法步骤55.大火烧开。 毛豆汤的做法步骤66.也可以在出锅前撒点蒜(瓣)末,增加香味