可可粉自制巧克力的做法,怎样用可可粉做巧克力?

发布时间:

可可粉自制巧克力的做法

可可粉自制巧克力的做法

怎样用可可粉做巧克力?

1.材料,牛奶100ML,蛋黄1个,糖15g,此三样用来做万能冰淇淋浆。鲜奶油100ML,可可粉根据个人口味5-10g 2.蛋黄和糖搅拌均匀3.加入牛奶继续搅拌4.好了,开火,用最小火熬煮液体,并不停搅拌,一直熬到液体变浓稠。要注意把握火候,千万不要煮沸腾,感觉液体热了就离开火一下,然后再继续煮。像这样挂一些在勺子表面。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆,这是制作冰淇淋的基础浆。有了它,就能制作各种口味的冰淇淋了 5.这次介绍的是我最爱的巧克力冰淇淋。把可可粉筛入冰淇淋浆,搅拌均匀 6.鲜奶油打发7成,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可 7.鲜奶油和可可冰淇淋浆混合均匀,放入冰箱冷冻室 8.每隔几十分钟拿出来翻搅一次,重复三次