包头美食有什么好吃的,包头有哪些必吃的特色美食小吃?

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包头美食有什么好吃的

包头美食有什么好吃的

包头有哪些必吃的特色美食小吃?

包头是一个大碗喝酒大块吃肉的地方,所以这里最特色的美食还是肉食,我来介绍几种。首先是炖羊肉,就拿我老家土右旗来说,炖羊肉是最“硬”的一道菜,事宴必备。炖羊肉又以农家现杀羊最为美味,羊肉又以山羊肉最为美味。所以吃炖羊肉要去村子里吃,又要现杀羊,又要山羊,比较难得。农家炖羊肉做法简单,大锅清水炖肉,大块肉大块骨头,多放鲜姜,时间要足,快熟时放少量土豆。饭店也卖炖羊肉,但是一是羊肉不是现肉,二是小锅炖炖不出大锅肉的味道。其次是杀猪烩菜,农村家家户户都养猪,每到杀猪季,吃杀猪烩菜就成了家长人冬日里最快乐的美食记忆。现杀猪,猪脖子一圈肉,俗称槽头肉,自家腌的酸菜,肉要慢慢炖,菜也要慢慢烩,“酒要消匀肉要烂”,槽头肉肥而不腻,酸菜吸了油特有时味道,真是让人欲罢不能。再次是红烧黄河鲤鱼,猪肉炝锅,放入现捕黄河鱼,黄河鱼比较难得,黄河边鱼池养的鱼也不错,肉质鲜美,鱼汤炮两米饭(大米加小米),甚至比鱼肉更好吃。

好了,先介绍这三种,共同特点是食材要正宗,新鲜,这三味美食,定会让你吃过一次,终身难忘。

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