包水饺的手法视频,蹄筋的做法,葱烧蹄筋怎么做好吃,葱烧蹄筋的家常做法?

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包水饺的手法视频

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蹄筋的做法,葱烧蹄筋怎么做好吃,葱烧蹄筋的家常做法?

用料主料牛蹄筋(熟)250克大葱2根辅料生抽2汤匙鸡精1/2茶匙老抽1汤匙白糖2茶匙蚝油1汤匙盐1/2茶匙姜20克蒜20克香菜20克白酒2汤匙植物油适量葱烧牛蹄筋的做法1.牛蹄筋一副,买来的是半熟品,里面有盐所以后面要酌情添加2.蹄筋前部切半厘米厚片3.后边的圆柱形筋切段一分为二,总之就是改刀成均匀大小的段即可4.蹄筋加白酒2汤匙,葱、姜适量焯水,中小火煮5-8分钟除腥,买来的牛蹄筋里面有盐,腥味也较大所以需要多煮一会儿除去腥味和一部分盐分5.葱2根,葱白和葱叶分开6.葱白侧面划上几道刀口,这样炸的时候便于出味7.两端也各划上两刀,这样炸的时候便于出味8.切少许蒜片和姜片,葱、姜、蒜还有香菜的比例大概为4:1:1:19.油温5成热先放入蒜和姜片10.再放入葱11.最后放入香菜,保持中火12.炸制到葱微微焦黄即可,这就是专业说的金葱段,但是千万别炸糊了,不然味道就变了13.捞出葱、姜、蒜和香菜